صمغ الزانثان، 400 جرام - SOSI
صمغ الزانثان، 400 جرام - SOSI
SKU: 7926423453765
السعر العادي
479.00 dh
السعر العادي
تمن مخفض
479.00 dh
سعر الوحدة
بواسطة
تكاليف الشحن تحسب عند الخروج.
غير قادر على تحميل مدى توفر خدمة الاستلام
بلد المنشأ
٢٩.٠٧.٢٠٢٧ تاريخ نهاية الصلاحية
التركيب: مثخّن: صمغ الزانثان (E415)
صمغ الزانثان، 400 غرام - SOSI
كربوهيدرات (تخمير بكتيري لنشا الذرة). مثخن، مستحلب، ومثبت.
كيفية الاستخدام؟
قم بإذابة صمغ الزانثان في أي سائل يحتوي على نسبة ماء تزيد عن 80%. يمكن خلطه ساخناً أو بارداً، باستخدام الخلاط لضمان تشتت متجانس.
الخصائص:
صمغ الزانثان هو مادة مثخنة، مستحلبة، ومثبتة متعددة الاستخدامات للغاية، قابلة للذوبان في الساخن والبارد. تبقى لزوجتها مستقرة بغض النظر عن درجة الحرارة أو الرقم الهيدروجيني، حتى في البيئات شديدة الحموضة. يتوافق مع السوائل المالحة والكحولية، مما يسمح باستخدامه في مجموعة واسعة من التحضيرات. يتميز بسلوك شبه بلاستيكي، حيث يبقى لزجاً في حالة السكون وسائلاً عند التحريك، مما يجعله مثالياً لمنتجات مثل الكاتشب. يقاوم بشكل جيد عمليات التجميد وإذابة الثلج دون أن يفقد خصائصه، وهو فعال في منع الانفصال (فقدان الماء) في المواد الهلامية.
صمغ الزانثان هو مادة مثخنة، مستحلبة، ومثبتة متعددة الاستخدامات للغاية، قابلة للذوبان في الساخن والبارد. تبقى لزوجتها مستقرة بغض النظر عن درجة الحرارة أو الرقم الهيدروجيني، حتى في البيئات شديدة الحموضة. يتوافق مع السوائل المالحة والكحولية، مما يسمح باستخدامه في مجموعة واسعة من التحضيرات. يتميز بسلوك شبه بلاستيكي، حيث يبقى لزجاً في حالة السكون وسائلاً عند التحريك، مما يجعله مثالياً لمنتجات مثل الكاتشب. يقاوم بشكل جيد عمليات التجميد وإذابة الثلج دون أن يفقد خصائصه، وهو فعال في منع الانفصال (فقدان الماء) في المواد الهلامية.
- مقاومة التجمد: عالية
- الترطيب: ساخن وبارد
- مقاومة درجة الحرارة: غير قابلة للانعكاس حرارياً
- طرق التطبيق: السوائل
قوام موحد
- قابل للذوبان في البارد والساخن، مع لزوجة مستقرة بغض النظر عن الرقم الهيدروجيني.
- متوافق مع البيئات المالحة والكحولية.
- لزوجة عالية في حالة السكون، وسائلي عند التحريك (شبه بلاستيكي).
- يقاوم التجمد والذوبان.
- مثبت يمنع فقدان الماء وتكون البلورات.
- متعدد الاستخدامات للرغاوى، المواد الهلامية، المستحلبات والمنتجات قليلة السعرات الحرارية.
ملاحظات
يقاوم درجات الحرارة العالية وعمليات التجميد دون تغيير خصائصه. إنه قابل للانعكاس حرارياً، مما يعني أنه يحافظ على قوامه بعد التسخين أو التجميد.
Paiement à la livraison
Livraison rapide
Satisfait ou remboursé
