Farine d'avoine sans gluten - دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين

طحين الشوفان خالي من الجلوتين - طحين الشوفان

دقيق الشوفان الكامل. ممتاز للخبز والمعجنات، معروف بمحتواه العالي من الألياف وفوائده في مكافحة السمنة والسكري والكوليسترول.

الاستخدام:

يمكن استخدام دقيق الشوفان في:

• الخبز المنزلي؛
• عجائن البانكيك والوافل؛
• الكعك مثل الكيك، البراونيز، المافن، الكوكيز؛
• ألواح الحبوب (الجرانولا)؛
• بعض المستحضرات القابلة للشواء مثل الكرابل الحلوة والمالحة.

الخصائص الغذائية:

الشوفان غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة:

• فيتامينات E و B؛
• بروتينات نباتية؛
• أحماض أمينية؛
• مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الشيخوخة المبكرة بسبب الجذور الحرة؛
• ألياف غير قابلة للذوبان تساهم في الهضم الجيد؛
• عناصر نزرة ومعادن أساسية مثل الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.

فوائد طحين الشوفان:

دقيق الشوفان له العديد من الآثار المفيدة على أجسامنا ويمنع ظهور العديد من الأمراض، يمكنه تحسين حركة الأمعاء ويمكن أيضًا:

• تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم (HDL)؛
• تعزيز تنظيم نسبة السكر في الدم والحد من ظهور مرض السكري من النوع 2؛
• المساعدة في فقدان الوزن كجزء من نظام غذائي متنوع وممارسة جيدة للأنشطة البدنية؛
• منع ظهور بعض أنواع السرطان، وخاصة سرطان القولون؛
• بناء وزيادة الكتلة العضلية بفضل محتواه العالي من البروتينات النباتية؛
• ترطيب وتغذية بشرة الوجه والجسم.

لذلك يوصى بتناول الشوفان يوميًا، بكميات صغيرة ومتوسطة. يمكن استبدال دقيق الشوفان بـ رقائق الشوفان أو نخالة الشوفان، بالتناوب.

الحفظ:

يجب حفظ هذا الدقيق بشكل مثالي في وعاء محكم الإغلاق ويوضع بعيدًا عن الرطوبة والحرارة.

يمكن حفظه أيضًا في الثلاجة، أو حتى في الفريزر لفترة طويلة!