لوز ماركونا محمص بالملح - لوز مركونة مكلي مملح

Amandes Marcona Grillées au sel - لوز مركونة مكلي مملح

وفقًا لبعض الدراسات، بفضل غناها بـ الأحماض الدهنية غير المشبعة، فإن استهلاك اللوز يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية. من بين هذه الأحماض الدهنية غير المشبعة، توجد أحماض دهنية أحادية غير مشبعة. هذه الأخيرة لها خاصية كونها مضادة لتصلب الشرايين، مضادة للتخثر، ومخفضة للكوليسترول. توجد أيضًا أحماض دهنية متعددة غير مشبعة، خاصة من سلسلة أوميغا 6 (n-6). هذه لها خاصية تخفيض الكوليسترول، وتخفيض الدهون الثلاثية، وتمنع خلل وظيفة الصفائح الدموية.

اللوز أيضًا مصدر ممتاز للألياف، سواء القابلة للذوبان أو غير القابلة للذوبان، ومن بين العديد من العناصر الغذائية في اللوز، توجد أيضًا كميات مهمة من:

• المغنيسيوم (مضاد طبيعي للتوتر)؛
• الكالسيوم (الذي يشارك في تمعدن العظام)؛
• البوتاسيوم (ضروري لعمل القلب والجهاز العصبي والعضلات)؛
• الفيتوسترولس (مركبات تساعد على تقليل الكوليسترول).

• القيمة الغذائية للوز: