{"product_id":"poivre-de-sichuan-maroc","title":"Poivre de Sichuan - فلفل سيتشوان","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoivre de Sichuan فلفل سيتشوان \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne épice unique et surprenante, qui porte mal son nom car ce n'est pas un poivre ! Un aliment phare de la cuisine asiatique aux notes d'agrumes et un produit d'une finesse rare\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que le poivre de Sichuan ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à ce que pourrait laisser penser son nom courant, le poivre de Sichuan n'est pas un poivre, mais bel et bien une baie !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le fruit du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eZanthoxylum piperitum\u003c\/em\u003e, un buisson d'environ 3 m de haut. Techniquement parlant, c'est un agrume mais il est commun de le considérer, comme bon nombre de baies à la frontière du poivre, comme une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ebaie poivrée\u003c\/em\u003e, à l'instar du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epoivre Timut, par exemple, dont le poivre de Sichuan est un proche cousin sur le plan botanique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa saveur est effectivement poivrée, légèrement citronnée et très parfumée. Il produit une sensation déroutante en bouche. Au premier abord légèrement piquant, à la manière d'un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epoivre noir, il produit ensuite une sensation d'engourdissement en provoquant une sensation légèrement anesthésiante dans la bouche. Cette propriété est partagée par toutes les baies du genre \u003cem\u003eZanthoxylum\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGustativement, l'ensemble est complexe et évolutif. Sa saveur première, évoquant le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ecitron vert\u003c\/em\u003e, laisse en fond de bouche un goût qui n'est pas sans évoquer une feuille de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ethé vert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est une épice rare, unique par la puissance de sa saveur, et indispensable pour tout amateur de cuisine asiatique !\u003c\/p\u003e","brand":"GOJI MAROC","offers":[{"title":"50g","offer_id":32014057930821,"sku":"32014057930821","price":42.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":32014057996357,"sku":"32014057996357","price":185.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":40454127943749,"sku":"40454127943749","price":370.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40454127976517,"sku":"40454127976517","price":740.0,"currency_code":"MAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0265\/2081\/3616\/files\/Poivre_Sichuan.jpg?v=1720292209","url":"https:\/\/gojoes.shop\/products\/poivre-de-sichuan-maroc","provider":"GOJI MAROC","version":"1.0","type":"link"}