{"product_id":"gomme-xanthane-ingredissimo","title":"صمغ الزانتان، 400غ - إنجريديسيمو","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eصمغ الزانثان، 400 جرام - إنجريديسيمو\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eصمغ الزانثان (E 415) هو عديد السكاريد ذو وزن جزيئي عالٍ ينتج عن تخمير الجلوكوز باستخدام سلالة نقية من بكتيريا Xanthomonas campestris. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eقابل للذوبان في الماء. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eغير قابل للذوبان في الإيثانول. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eمقاومة عالية لتغيرات الأس الهيدروجيني. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eيعمل في الوسط الكحولي ومتوافق مع درجات ملوحة مختلفة.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eيأتي على شكل مسحوق ناعم بلون كريمي. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eغير قابل للذوبان في الإيثانول.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eيأتي على شكل مسحوق أبيض، أو أبيض مصفر، أو أبيض مصفر باهت.\u003cbr\u003eيمكن توحيد قوة التبلور بإضافة سكر العنب، أو مالتوديكسترين، أو السكروز.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eالتطبيقات:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eيستخدم صمغ الزانثان كمثبت ومكثف ومستحلب وعامل تبلور (في أنظمة ثنائية مع صمغ الخروب لتكوين مواد هلامية مرنة). إن طبيعته شبه البلاستيكية، ومقاومته العالية لتغيرات الأس الهيدروجيني ودرجة الحرارة، وتوافقه مع معظم الأملاح الموجودة في الأطعمة، تجعله مناسبًا للاستخدام في العصائر والمشروبات والتوابل ومنتجات الألبان والصلصات والحلويات والشراب...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالجرعات الإرشادية\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0.8 - 5 جرام \/ كجم\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالتشتت\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eرش كمية صمغ الزانثان المراد استخدامها على لتر واحد من السائل. امزج باستخدام خلاط حتى يصبح سميكًا. يذوب جيدًا سواء كان ساخنًا أو باردًا. يكثف جميع أنواع الصلصات دون أن يجعلها معتمة. لا يفقد قوته المكثفة حتى عند تسخينه.\u003cbr\u003e*ملاحظة: في المحلول المائي الحمضي، تقل قوة التبلور.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالحجم الشبكي:\u003c\/strong\u003e 60 - 80 شبكة\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمكونات: \u003c\/strong\u003eصمغ الزانثان (E415)\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"qode-single-product-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"clearfix\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion_content_inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمسببات الحساسية: \u003c\/strong\u003eلا يوجد.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالشكل: \u003c\/strong\u003eعلبة بولي بروبيلين: الوزن الصافي 400 جرام\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eشروط التخزين:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eمدة الصلاحية 36 شهرًا في ظروف التخزين المحددة. يُحفظ في حاويات محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Panna Negoce","offers":[{"title":"400 جرام","offer_id":43950667890757,"sku":"43950667890757","price":249.0,"currency_code":"MAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0265\/2081\/3616\/files\/Gomme_xanthane_400g_-_INGREDISSIMO_GojiMa.jpg?v=1762462389","url":"https:\/\/gojoes.shop\/ar\/products\/gomme-xanthane-ingredissimo","provider":"GOJI MAROC","version":"1.0","type":"link"}