وصفة أصيلة: سمك على الطريقة المغربية بالبهارات

اكتشف ثراء النكهات المغربية مع وصفتنا التقليدية للسمك على الطريقة المغربية، المحسّنة بالتوابل عالية الجودة المتوفرة على goji.ma. هذا الطبق هو تكريم حقيقي للمطبخ المغربي، ويقدم انفجارًا من الأذواق بفضل تتبيلة عطرية وصلصة كريمية. استعدوا لإسعاد حاسة التذوق لديكم!

المكونات:

• سمكة كاملة (دنيس، ميرل، أو قاروس) أو 4 شرائح سمك
• 2 بصل متوسط الحجم مفروم ناعمًا
• 3 حبات طماطم ناضجة جيدًا، مبشورة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• حزمة كزبرة طازجة مفرومة
• حزمة بقدونس طازج مفروم
• 1 ليمون مخلل مقطع أرباع
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز من goji.ma
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة من goji.ma
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون من goji.ma
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون من goji.ma
• رشة زعفران من goji.ma (أو جرعة من ملون الطعام)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 فلفل حار (اختياري، لمسة حارة)
• 1 كوب ماء

التحضير:

1. تتبيل السمك: في وعاء كبير، اخلط الثوم، البابريكا الحلوة، الكمون المطحون، الزنجبيل المطحون، الزعفران، الملح، الفلفل، نصف كمية الكزبرة والبقدونس، و1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز من goji.ma. افرك السمك بهذا الخليط بسخاء. اتركه لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتغلغل التوابل جيدًا في لحم السمك.

2. تحضير الصلصة: في مقلاة كبيرة أو طاجين، سخّن ما تبقى من زيت الزيتون من goji.ma. أضف البصل واقليه حتى يصبح ذهبيًا. أضف الطماطم المبشورة واتركها تتسبك حتى تحصل على صلصة سميكة وعطرية. ثم أضف باقي الكزبرة والبقدونس، والليمون المخلل، والفلفل الحار. اسكب كوبًا من الماء، اخلط جيدًا واتركه يتسبك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

3. طهي السمك: ضع السمك المتبل في الصلصة. غطّي القدر واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة. يجب أن يكون السمك طريًا وينفصل بسهولة.

4. التقديم: قدم السمك على الطريقة المغربية مصحوبًا بالخبز المغربي أو الكسكس، لوجبة أصيلة ولذيذة. للمسة نهائية، أضف بضع وريقات من الكزبرة الطازجة وشرائح الليمون.

لماذا تختار توابل goji.ma؟

يتم اختيار توابل goji.ma بعناية لجودتها وأصالتها. باستخدام توابلنا، فإنك تضفي على أطباقك نكهة لا تضاهى، مستوحاة مباشرة من التقاليد المغربية. نضمن لك منتجات طازجة وطبيعية، لمطبخ صحي ومليء بالنكهة.